Пищевая латунь — это сплав меди и цинка, который часто используется для изготовления посуды и столовых приборов благодаря своим антимикробным свойствам и прочности.

Со временем на латунной посуде может образовываться патина — темный налет из-за окисления металла. Для нас это желаемый эффект, придающий антикварный вид изделиям. Однако, если вы предпочитаете блестящую поверхность, патину можно и нужно удалять.

Хотя патина не является вредной для здоровья при случайном попадании в пищу в небольших количествах, регулярное потребление пищи с сильно патинированных поверхностей может быть не рекомендовано. Лучше поддерживать посуду в чистоте, особенно если она используется для приготовления или подачи пищи.